Vidéos

Animation par Le Monde sur les impacts de la consommation de viande :  4 min pour comprendre le vrai poids de la viande sur l'environnement .

Animation par Data Gueule sur la pêche : Quand la surpêche, les poissons coulent.

Animation par Data Gueule sur la consommation de viande : Quand la boucherie, le monde pleure.

Documents

Guide de l’alimentation végétarienne par l’association végétarienne de France : Guide du végétarien débutant.

Rapport du 26 octobre 2015 par le Centre International de Recherche sur le Cancer selon lequel la viande dans les produits transformés est cancérigène (en anglais) : Carcinogenicity of consumption of red and processed meat .

Sites internet

Site de l’Association Végétarienne de France : vegetarisme.

Site très complet d’actualités, recettes et renseignements divers : vegactu.

Site de recettes végétaliennes : vegetalou.

Restaurants végétaliens à Paris : happycow.

Site très renseigné sur les impacts de la consommation de viande : viande.info.

Livres

Livre très complet sur l’alimentation végétalienne sans gluten : Recettes gourmandes sans gluten, sans lait, sans œufs, 100% végétale par Éva-Claire Pasquier, aux éditions Guy Trédaniel.

Livre de recette végétalienne un peu plus complexes : Mon premier dîner végétalien par Sue Quin aux éditions Marabout.